Un autre indispensable parmi les accessoires de table, c’est le set de couverts qui, avec les assiettes, permet de déguster correctement tout type de plat. La version la plus simple du set prévoit un couteau, une fourchette et une cuillère, auxquels il est ensuite possible d’ajouter une série de couverts particuliers, chacun assorti avec un aliment spécifique. Le set de couverts en acier inox est la version la plus utilisée, ce matériau est en effet hygiénique, résistant, adapté aux multiples lavages, anti- rouille. Mais sur le marché, plusieurs alternatives sont aujourd’hui présentes comme les couverts avec les manches émaillés, en bois ou en céramique. Pour les repas plus informels, par exemple ceux en plein air, il existe aussi des sets de couverts en plastique ou dans d’autres matériaux synthétiques, également étudiés pour l’utilisation fréquente et le contact avec la nourriture.
