La Cornue é uma marca francesa especializada em
fogões,
placas e
exaustores de alta gama. Tudo começou em 1908, em Paris, quando Albert Dupuy, ervanário, perfumista e inventor nas horas vagas, montou um pequeno forno portátil a que chamou La Cornue Gas Rotisserie-Pâtissière. O nome La Cornue deriva da palavra francesa “cornue”, que indica tanto o sistema de refinação do gás que aquecia a nova criação como as serpentinas de destilação utilizadas na perfumaria. Tendo abandonado a sua atividade de perfumista, o inventor fundou a empresa para produzir os fornos, dado o seu enorme sucesso. Além disso, a invenção era revolucionária: a forma particular abobadada do forno, aparentemente inspirada nos túneis do metro de Paris, permitia que o calor se espalhasse à volta dos alimentos, optimizando a cozedura. Alguns anos mais tarde, Dupuy lançou a primeira cozinha, combinando um forno abobadado e uma placa de fogão. O salto qualitativo para uma produção exclusiva e de luxo deu-se nos anos 60, quando o seu filho André Dupuy criou a
gama Château, que continua a ser o carro-chefe da empresa. Com mais de um século de atividade, La Cornue é sinónimo de excelência em todo o mundo e, apesar das inovações introduzidas ao longo dos anos e da possibilidade de personalização, conservou alguns elementos que tornam o seu estilo único e reconhecível: o forno abobadado, o porta-toalhas, os puxadores “escargot”, a placa de identificação 5 estrelas personalizável e as molduras metálicas do aro do forno. Cada cozinha é feita à mão e os produtos La Cornue estão presentes em mais de 40 países em todo o mundo, graças a uma vasta rede de distribuidores.
Coleção Château de La Cornue, a excelência das cozinhas e das placas de fogão
Inspirada na cozinha de um castelo do Vale do Loire, a coleção Château representa o topo de gama do catálogo La Cornue. O design retro-chique, os detalhes elegantes e os acabamentos requintados mantêm-se inalterados desde o seu lançamento em 1964. A placa
Grand Palais 180 é fabricada em aço inoxidável e inclui dois fornos combináveis a gás e elétrico na base, bem como duas gavetas de arrumação. A configuração da placa pode ser personalizada conforme desejado, com uma escolha de queimadores a gás, grelhador em pedra de lava, grelha teppanyaki em aço inoxidável, placa de cozedura em lume brando e módulo de indução em vitrocerâmica. Segue-se a cozinha Château, que se apresenta em diferentes modelos, com larguras que variam entre 180 e 90 cm, enquanto para tamanhos mais pequenos o catálogo oferece o modelo
Castel 75, mais compacto. A coleção oferece também a gama de placas de fogão independentes, equipadas com as mesmas funções e disponíveis nos mesmos cinco tamanhos que as cozinhas. Em 1975, a linha foi implementada com a churrasqueira La
Flamberge, que apresenta a mesma estética que os fogões e garante um desempenho profissional. Completa a coleção o exaustor Château, com a sua forma tradicional de chaminé, também disponível para ilhas. A coleção é totalmente personalizável em termos de acabamentos de superfície e acessórios, tais como puxadores e suportes de toalhas de chá. As paletas de cores estão divididas nas colecções Standard, Classic, Premium e Deluxe.
Fogões, exaustores e assadores CornuFé, a gama standard de La Cornue
Desde 2004, o catálogo da La Cornue foi alargado com as primeiras cozinhas em série, para responder simultaneamente às necessidades de um público cada vez mais vasto e exigente. Nada mudou na estética exclusiva e na qualidade dos desempenhos, a começar pela cozinha
Cornufé 110, equipada com dois fornos independentes e uma placa de fogão a gás ou de indução, também combináveis. O modelo
Cornufé 90 Albertine, uma homenagem ao fundador da empresa, apresenta um design mais minimalista e um volume compacto, e está equipado com um forno com uma capacidade de nada menos que 110 litros. Ambos os modelos podem ser complementados com o exaustor do tamanho correspondente, como o exaustor
Cornufé 110, com um design tradicional mas mais fino e controlo remoto para ativar o exaustor. Quanto às cores, estão disponíveis três acabamentos para as armações metálicas e quatro cores standard, além da procurada coleção de cores CornuFé Étoilé, que inclui as tonalidades Ocean, um elegante cinzento-verde, Wintersky, um azul-índigo, Graphite, um cinzento quente, e Morning Dew, entre o bege e o branco cremoso. O catálogo La Cornue inclui igualmente uma gama de acessórios de cozinha, como o conjunto de utensílios de cozinha em aço Mauviel, ou o Kit Flampberge para cozinhar com um assador, completo com tábua de cortar em nogueira maciça, faca e garfo, avental, suportes para panelas e pano de cozinha.
